BOLINHO DE ARROZ

½ kg de arroz cozido
1 ovo
Colheres de sopa de manteiga derretida
½ xícara de chá de parmesão ralado
1 batata cozida e espremida
1 cenoura ralada
Salsinha e sal à gosto
Farinha de trigo, se necessário
Óleo para fritar

Modo de preparo:

Em um liquidificador, junte a metade do arroz cozido, o ovo e a manteiga derretida. Tempere com a salsa picada e o sal. Entre com o parmesão e a cenoura ralada. Misture bem e entre com a outra parte do arroz cozido. Junte a batata cozida e espremida, misture bem e, se precisar, use a farinha de rosca para modelar os bolinhos. Em seguida frite-os e sirva.







Fonte: net

BROINHAS DA ROÇA

INGREDIENTES:

500 gr de Fubá

500 gr de açucar

500 gr de farinha de trigo

6 ovos inteiros

250 gr de manteiga

1 colher de sopa de fermento químico

MODO DE PREPARO:

Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.Faça as bolinhas coloque na forma e leve para assar em fornopré aquecido a 180 graus.



fonte net

COXINHA DE ARROZ

1/2 xícara (chá) de leite

1 cubo de caldo de galinha

4 ovos

2 xícaras (chá) de arroz cozido

1 colher (sopa) de salsa picada

1 xícara (chá) de farinha de rosca

Sal a gosto

Óleo quente para fritar

Recheio

1 xícara (chá) de requeijão tipo catupiry

1 peito de frango defumado cozido desfiado

Modo de Preparo

No liqüidificador, bata o leite, o cubo de caldo degalinha, sal, 2 ovos, o arroz e a salsa.

Coloque em umapanela e acrescente a farinha de trigo, mexendo sempreaté soltar do fundo da panela.

Coloque sobre umasuperfície lisa, seca e deixe esfriar. Em uma tigela,misture o catupiry e o frango desfiado.

Abra a massa em círculos, recheie e feche no formato de coxinhas. Passenos ovos restantes batidos, na farinha de rosca e friteem óleo quente até dourar por igual.







Fonte: net

PUDIM DE LEITE CONDENSADO CASEIRO

fonte net

Leite condensado caseiro

- 1 xícara (chá) de água fervente
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 1/2 xícara (chá)de açúcar cristal
- 2 xícaras (chá) de leite em pó

Pudim de leite condensado caseiro

- 1 receita do leite condensado
- A mesma medida de leite
- 4 ovos inteiros

Calda para caramelar

- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água
- Suco de 1/2 limão

Modo de Preparo

Leite condensado caseiro

Coloque no liquidificador, os ingredientes nesta ordem: água
fervente, manteiga, açúcar cristal, o leite em pó e deixe bater
por 5 minutos. Retire, deixe esfriar e utilize.

Pudim de leite condensado caseiro

Bata no liquidificador os ingredientes rapidamente e coloque em
forma de pudim caramelada, ou em forminhas pequenas carameladas. Asse em
banho-maria por 1 hora e 15 minutos.

Calda para caramelar

Colocar no fogo o açúcar e deixe escurecer. Junte a água e o suco
de limão. Deixe em fogo baixo até engrossar e desmanchar o
açúcar.

BOLO NEGA MALUCA DE MICROONDAS

Para a massa

Ingredientes

3 xícaras (chá) de farinha de trigo 2 xícaras (chá) de açúcar 1/2 xícara (chá) de óleo de canola1 xícara (chá) de chocolate em pó 3 ovos 1 colher (chá) de fermento em pó1 pitada de sal 1 xícara (chá) de água fervente

Modo de Preparo

1. Na batedeira, junte a farinha de trigo, o açúcar, o óleo, o chocolate em pó, os ovos e o sal e bata apenas para misturar. Acrescente a água fervendo e bata a massa até que fique homogênea. Desligue a batedeira e junte o fermento em pó. Misture delicadamente com uma espátula. 2. Em uma fôrma refratária, despeje a massa e leve ao microondas para assar, em potência alta, por 8 minutos. Retire o bolo do microondas e deixe descansar por 5 minutos. Enquanto isso, prepare a cobertura.3. Passe uma faca de ponta redonda na lateral da fôrma. Para desenformar, coloque um prato por cima da fôrma e vire de uma vez. Coloque a cobertura sobre o bolo e sirva.
Para a cobertura
Ingredientes
4 colheres (sopa) de chocolate em pó 2 colheres (sopa) de açúcar 2 colheres (sopa) de manteiga 4 colheres (sopa) de leite
Modo de Preparo
Em uma tigela refratária, misture todos os ingredientes e leve ao microondas para cozinhar, em potência alta, por 4 minutos. A cada minuto, retire o refratário do forno e mexa bem a cobertura. Despeje a cobertura ainda quente .







Fonte: net

BATATA CHIPIS

Fonte: net


Ingredientes
1 kg de batata óleo de canola para fritarsal a gosto

Modo de Preparo

1. Descasque as batatas e corte-as em rodelas finas. (Se quiser, use um ralador ou mandoline para que fiquem todas com a mesma espessura.) 2. Forre uma travessa com papel-toalha. 3. Leve uma frigideira grande com bastante óleo ao fogo alto para aquecer. 4. Quando o óleo estiver quente, frite as rodelinhas de batata sem deixar dourar demais, pois elas amargam. 5. Com uma escumadeira, retire as batatas e transfira para a travessa forrada com papel-toalha.

MACARRÃO NA PRESSÃO

1 pacote de macarrão parafuso (500 gr
1 lata de molho de tomate
1 lata de atum ralado
2 cubinhos de caldo de galinha
2 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sopa de sal
orégano e curry a gosto
cebola e alho a gosto
1 caixinha de creme de leite


Modo de Preparo:

Colocar na panela de pressão todos os ingredientes menos o creme de leite. Acrescentar água até cobrir. Tampar a panela e levar ao fogo. Quando pegar pressão, contar 4 minutos e desligar. Tirar a pressão, acrescentar o creme de leite e servir.
Sugestão: Pode-se acrescentar no molho, junto com o creme de leite, um pouco de queijo e presunto picadinhos.

MACARRÃO DE MICROONDAS

- 250 g de carne moída
- 1/2 cebola picadinha
- 1/2 dente de alho picadinho
- sal
- 250 g de macarrão fresco (tipo frescarini)
- 500 ml de água fervente (05 minutos- potência alta)
- 01 vidro de molho à bolonhesa
- 03 colheres de sopa de catchup
- queijo ralado para polvilhar

MODO DE PREPARO

Coloque a carne, os temperos e o sal em um refratário grande e fundo. Tampe e leve ao microondas por 03 a 04 minutos na potência alta. Prove o sal, junte o macarrão, o molho, o catchup e a água (fervente). leve ao microondas por 10 a 12 minutos na potência alta. Deixe em tempo de espera por 10 minutos. Polvilhe queijo ralado e sirva.







Fonte: net

BIG QUINDIM

10 gemas ( passadas na peneira )
2 ovos inteiros
2 xícaras ( chá ) de coco ralado
¼ copo de água
1 colher (sopa) de margarina
400 grs. de açúcar
baunilha a gosto

Preparo

Misture bem o açúcar e a margarina até obter uma farofa. Junte o coco, as gemas, os ovos
inteiros, a água e a baunilha.Deixe descansar por mais ou menos 1 hora.
Despeje em forma refratária untada e polvilhada com açúcar.
Leve ao microondas por 7 a 9 minutos na potência alta. Deixe esfriar e desenforme.








Fonte: net

Pudim de chocolate

1 lata de leite condensado
1 1/2 lata de leite
4 ovos
3 colheres (sopa) de chocolate em pó

Modo de preparo
Bata tudo no liquidificador.
Coloque em uma forma refratária caramelizada.
Leve ao microondas por 10 a 12 minutos, mexendo sempre.



fonte net

BRIGADEIRO DE MICROONDAS

1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de margarina bem cheia
7 colheres de chocolate em pó
Chocolate granulado para decorar
Forminhas de papel

Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes numa vasilha de vidro funda e misture.
Leve ao microondas e coloque 3 minutos, após esse tempo tire a vasilha e mexa bem para misturar.
Coloque novamente no microondas por mais 3 minutos.
Mexa bem pra misturar a massa e deixe esfriar.
Com uma colher (chá) e as mãos untadas com margarina, faça pequenas bolinhas.
Passe no chocolate granulado e coloque nas forminhas de papel.







Fonte: net

BOLO SEM FARINHA

4 ovos
100 gr. de coco ralado
1 lata de leite condensado
2 colheres ( de sopa ) de margarina
1 colher ( de sobremesa ) de fermento em pó quimico

Modo de preparo

Bata tudo no liquidificador.Coloque em forma de furo central untada e enfarinhada com farinha de rosca.
Leve ao microondas por 8 minutos na Potência 5.







Fonte: net

BOLO DE CANECA

Fonte: net




4 ovos 1/2 xícara (chá)de margarina em temperatura ambiente
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1/3 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de amido de milho
1 colher (chá) de fermento em pó
Margarina e farinha de trigo para untar

Calda:

1/2 xícara (chá) de creme de leite
1/2 xícara (chá) de geléia de morango

Modo de preparo

Em uma tigela, misture os ovos com a margarina, o açúcar, a farinha, o leite, o amido de milho e bata com uma colher.
Adicione o fermento e misture.
Despeje a massa até a metade de uma caneca de 250ml untada e enfarinhada e leve ao microondas, em potência alta, por 4 minutos.
Retire do forno e reserve.
Em uma panela, misture o creme de leite com a geléia e leve ao fogo baixo por 3 minutos, mexendo.
Regue o bolo com a calda e sirva.

Rendimento: 6 porções

SORVETE DE MASSA CASEIRO

1 1/2 litro de leite
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de liga neutra
1 colher (sopa) de essência em pó para sorvete (sabor à seu gosto)
1 lata de leite condensado
1 colher (sobremesa) de emulsificante

Modo de preparo

No liquidificador, bata o leite, o açúcar, a liga neutra e a essência em pó para sorvete por 2 minutos.
Despeje em um recipiente e leve ao congelador até começar a endurecer (cerca de duas horas).
Retire do congelador e leve à batedeira.
Acrescente o leite condensado e o emulsificante.
Bata por 15 minutos, em velocidade média, até ficar bem cremoso.
Leve novamente ao congelador por no mínimo quatro horas.
Sirva decorado com frutas.

Rendimento: 1 1/2 litro de sorvete







Fonte: Net

MASSA PARA COXINHA

Ingredientes
- 2 litros de água
- 1 kg de farinha de trigo
- 4 cubos de caldo de galinha de 45 g
- 2 conchas de óleo
- Sal a gosto


Modo de Preparo

Coloque em uma panela a água, o óelo, o caldo de calinha e o sal. deixe ferver. retire do fogo e logo em seguidacoloque a farinha de trigo mexendo sem parar,depois volte ao fogo mexendo até soltar do fundo
Outros detalhes Tempo para fazer: 1 hora Dificuldade: Fácil Rendimento: 100 porções







Fonte: net

TRUQUES COM SAL

truques de limpeza

Arear a pia

Uma pasta de aguarrás e sal tira o amarelado do esmalte de pias e vasos sanitários. Aplique-a, deixe descansar por 15 minutos e retire com uma esponja úmida.

Conservar os móveis da sala

Para acabar com manchas amarelas nos móveis de vime, esfregue-os com uma escova dura umedecida em água salgada.
Deixar secar ao sol.
O sal também tira manchas feitas por água ou prato quente em móveis de madeira.
É só passar em cima do local um pano macio com uma pasta fina de óleo de cozinha e sal.


Manter o piso brilhante

Passe um esfregão no piso frio com ½ xícara (chá) de sal dissolvido em 1 balde de água morna. Depois, enxágüe bem.

Tirar aquele mofo do azulejo

Lave os azulejos com 1 litro de água morna misturado com ¼ de xícara (chá) de sal, ½ de amônia e ½ de vinagre branco.
Nas manchas mais difíceis, faça uma pasta de água com sal ou bicarbonato de sódio. Purificar o filtro de água

Esfregue sal na vela para deixá-a bem limpa, sem aqueles pontos de limo.


Arear as panelas

Coloque um pouco de sal na esponja e esfregue o alumínio.
Para limpar marcas de queimado, salpique sal, umedeça com água morna e lave só depois de algumas horas.

Renovar a cor do tapete

Manchas de gordura são eliminadas com uma mistura de 1 parte de sal para 4 partes de álcool. Esfregue bastante e enxágüe com muita água.
Para tirar o cheiro ruim, espalhe sal ou bicarbonato.
Aspire em seguida.

Manter as flores artificiais

Coloque os arranjos em um saco plástico, despeje um pouco de sal e sacuda com força. Depois de lavadas, as cores do plástico ficarão bem mais vivas.







Fonte: Net