23/02/2010

Lazanha de panqueca




Ingredientes para a massa:
2 xícaras de leite
1 ovo
2 colheres (sopa) queijo parmesão
Sal a gosto
3 xícaras de farinha de trigo
Ingredientes para o recheio:
1 cebola picada
2 dentes de alho amassado
½ kg frango cozido e desfiado
150g brócolis picado
200g couve-flor picado
150g vagem picado
150g aspargo picado
1 cubo de caldo de galinha
750g molho de tomate (aproximadamente)
Fio de azeite
1 xícara de queijo
mussarela ralado

MODO DE FAZER

Massa:
Coloque o leite, o ovo, o queijo, o sal e a farinha de trigo a bata tudo no liquidificador. Depois, aproximadamente, uma concha, faça a massa bem fininha.

Recheio:
Em uma frigideira, coloque o fio de azeite e vá refolgando a cebola, o alho. Depois de refolgado, vai colocando o restante dos ingredientes.


Montagem:
Em uma travessa redonda, coloque primeiro o molho de tomate, depois a panqueca e por cima o recheio. Faça isso sucessivamente. Na ultima camada, só coloque a massa, derrame o restante do molho e polvilhe a mussarela ralada. Vá ao forno, 200ºC por mais ou menos 20 min, ou ate estar assada.
Fonte: Mulheres

2 Comentários :

  1. Amigas é uma delícia essa receita e o recheio que está na receita é sugestivo. Pode colocar o de sua preferência.
    Com essa massa pode se fazer qualquer tipo de recheio...
    Sucesso amigas...

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  2. Eu sempre faço essa receita.
    É muito boa!
    Bjs

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