13/06/2017

Catchup caseiro e molho rosé que fiz na sexta

Sexta-feira passada resolvi fazer um catchup caseiro para acompanhar um lanche. Também aproveitei temperei um molho rosé.
Fiz uma pequena quantidade para não estragar, porque em casa consumimos muito pouco.  Para o lanche que não deu tempo de fotografar, também fiz os hambúrgueres caseiros, porque não como o industrializado.  Mas é bem fácil de fazer!

Vamos à receitinha.



Receita de catchup caseiro

(a quantidade que fiz foi calculada par duas pessoas)

Ingredientes

05 colheres (sopa) de extrato de tomate ou molho 
(Usei molho de tomate, a diferença fica na cor e no sabor. Com o extrato fica melhor.)
01 colher (sopa) vinagre
01 colher (sopa) rasa de açúcar
Pitada de sal
Uma pitada de orégano
01 folha de louro
01 colher (sopa) de óleo

Modo de fazer

Colocar todos os ingredientes numa panela, mexer e levar ao fogo. Quando começar a ferver, diminua a chama e deixar cozinhar em fogo baixo por mais ou menos 7 ou 8 minutos. Mexer algumas vezes para não grudar.
(não esquecer de tirar a folha de louro do molho)

Depois desligar e colocar em pote de vidro e se for de plástico, esperar esfriar. Manter na geladeira. Como não tem conservantes. Consumir em até quatro dias.
...

faço maionese caseira de leite com batata, a receita está aqui.


Molho rosé

Ingredientes

Uma porção de maionese
A mesma quantidade de cactchup

Modo de fazer

Misturar todos os ingredientes, colocar em pote e consumir em até dois dias. Manter na geladeira.
...

Hambúrguer temperado

(não deu tempo de fotografar)

Ingredientes

Carne moída (quantidade que desejar)
Cebola picadinha a gosto
Suco de um limão grande (para cada quilo de carne)
Sal a gosto
Temperos a gosto

Modo de fazer

Misturar todos os ingredientes. E para formar os hambúrgueres, pegar uma pequena porção de carne e fazer as unidades. Pode usar um aro ou mesmo dar a forma com as mãos.
Para fritar usar pouco óleo e se preferir congelar, colocá-los um separado do outro para não grudar.

5 Comentários :

  1. Anônimo13.6.17

    Acabei de fazer o catchup caseiro para meu filho que não fica sem, e ele gostou muito! Todas as terças os meninos se reúnem em casa para estudar juntos, e então resolvi fazer para o lanchinho deles. Foi aprovadíssimo! Fis essa mesma quantia que passou de deu para três pessoas. Só o rosé que não testei porque eles não comem. Obrigada. Coloca mais receitas para nós. Bernadete F. Silva

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  2. Essas receitinhas caseiras é tudo de bom, adorooooo, bjs

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  3. Anônimo14.6.17

    Ja anotei aqui, vou fazer hoje.

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  4. Janaina Moura19.6.17

    Fiz o katchup, coloquei bastante condimentos e ficou super gostoso.

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