C@derno de Receit@s

04/02/2010

Cores na cozinha

Cozinha amável e alegre.
O colorido na cozinha dá um toque de delicadeza e alegria.
Gostei.

Salada cabelo de anjo

300 g massa tipo cabelo de anjo
200 g de presunto cozido picado
100 g de mussarela picada
2 ovos cozidos
½ cebola picada
Azeitonas verdes
Orégano
Azeite
Sal

Modo de preparo:

Cozinhe levemente a massa escorra e ponha no gelo ou água gelada
Pique em pedaços pequenos a cebola
Pique o queijo e presunto e os ovos cozidos e junte a cebola
Junte tudo e tempere com orégano, azeite e sal
Misture com cuidado a massa já cozida e escorrida e junte azeitonas verdes e sirva .

Fonte: Delicías do chef

02/02/2010

Frango Mineiro

INGREDIENTES

3 colheres (de sopa) de óleo

4 cebolas grandes

4 dentes de alho amassados

2 tabletes de caldo de legumes

2 kg de sobrecoxas de frango sem pele e sem gordura

Sal a gosto

2 folhas de louro

Pimenta-do-reino a gosto

½ copo americano de água

Cheiro-verde a gosto

Cenourinha descascada a gosto (para servir)

MODO DE FAZER

Numa panela, aqueça o óleo, doure a cebola e o alho e junte o caldo de legumes sem parar de mexer. Então, acrescente as sobrecoxas juntamente com o caldo de legumes na panela e, virando-as de vez em quando, deixe fritar por cerca de 5 minutos. Feito isso, tempere o frango com o sal, o louro e a pimenta e deixe o frango dourar. Depois, junte a água aos poucos, tampe a panela e cozinhe o frango em fogo baixo. Se necessário, acrescente mais água. Por último, acrescente o cheiro-verde e sirva as sobrecoxas com cenourinhas.

Rendimento: 8 porções
Custo da receita toda: R$ 15,00

Fonte: Mulheres

Uso do avental...

Amigas quero falar um pouco sobre o uso do avental.
O avental de cozinha foi criado para uso doméstico, ...
Mas quem nunca se sentou a mesa para comer com ele?
Eu já...
Mas mudei meu hábito.
E determinei que não sentarei mais, porque representa que você está levando seus afazeres á mesa...
E na hora de se alimentar é um momento tão especial, que temos que nos desligar dos afazeres.
Para tornar esse momento mais agradável e especial.